Existe um pequeno restaurante em São Lourenço – MG, cidade que frequento há 32 anos, que se chama KOMA. O cardápio é japonês, mas existem algumas opções abrasileiradas, como os makis e suhis “hot”: os caras dão uma “empanada” e fritam as peças, o que acho um verdadeiro sacrilégio, mas há quem goste.

Gosto especialmente dos “donburis”, que são servidos em tijelas com o fundo de gohan (arroz branco, sem sal), couve e alho poró crispy (fritos, crocantes), ovo com maionese, cebola crua e proteína (boi, frango, peixe ou cogumelos shimeji) com molho taré. A combinação de sabores fica muito interessante, acredite. Você consegue fazer uma refeição entre 30 e 40 reais e sai feliz, passeando pelas ruas tranquilas da cidade.